Steinbutt

Was ist Ceviche?

Ceviche ist ein beliebtes Fischgericht, das seinen Ursprung in Südamerika, genauer gesagt in Peru, hat. Ceviche besteht aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Zitrussaft, meist Limettensaft, „gegart“ werden. Die Säure der Zitrusfrüchte verändert die Konsistenz des Fisches und macht ihn fester – ähnlich wie die Hitze beim Kochen. Ceviche ist bekannt für seinen frischen […]

Lees verder →

Der Heilbutt: ein kulinarisches Meisterwerk

Der Heilbutt ist ein exklusiver Fisch, der für seinen zarten Geschmack und seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche bekannt ist. Mit seiner beeindruckenden Größe und seinen einzigartigen Eigenschaften steht der Heilbutt unter Feinschmeckern hoch im Kurs. Als KäuferIn von Heilbutt sollten Sie wissen, worauf Sie beim Kauf von frischem Heilbutt und geräuchertem Heilbutt achten müssen. […]

Lees verder →

Es wird aufgetischt: Steinbutt!

So einen exklusiven Fisch hat man nicht aller Tage auf dem Teller liegen. Dieser runde Plattfisch ist eine wahre Delikatesse und eine Bereicherung für jedes Gericht in der Küche. Steinbutt ist teuer – daher ist es wichtig, dass Sie als Käufer von Steinbutt wissen, was Sie für Ihr Geld bekommen. Worauf sollten Sie beim Kauf […]

Lees verder →