aal
Was ist Ceviche?
Ceviche ist ein beliebtes Fischgericht, das seinen Ursprung in SĂĽdamerika, genauer gesagt in Peru, hat. Ceviche besteht aus rohem Fisch oder MeeresfrĂĽchten, die in Zitrussaft, meist Limettensaft, „gegart“ werden. Die Säure der ZitrusfrĂĽchte verändert die Konsistenz des Fisches und macht ihn fester – ähnlich wie die Hitze beim Kochen. Ceviche ist bekannt fĂĽr seinen frischen […]
Lees verder →
Was ist Ceviche?
Ceviche ist ein beliebtes Fischgericht, das seinen Ursprung in SĂĽdamerika, genauer gesagt in Peru, hat. Ceviche besteht aus rohem Fisch oder MeeresfrĂĽchten, die in Zitrussaft, meist Limettensaft, „gegart“ werden. Die Säure der ZitrusfrĂĽchte verändert die Konsistenz des Fisches und macht ihn fester – ähnlich wie die Hitze beim Kochen. Ceviche ist bekannt fĂĽr seinen frischen […]
Lees verder →
Eine handwerkliche Aalräucherei
Der Aal – ein faszinierender Fisch und eine echte Delikatesse Der Aal ist der beliebteste und meist konsumierte SĂĽĂźwasserfisch bei uns in den Niederlanden. In jedem Fischgeschäft und an jedem Fischstand findet man diese Delikatesse in den Theken: geräucherter filetierter Aal, köstlich auf Toast, auf dem Sandwich oder einfach so auf die Hand. In diesem […]
Lees verder →
Eine handwerkliche Aalräucherei
Der Aal – ein faszinierender Fisch und eine echte Delikatesse Der Aal ist der beliebteste und meist konsumierte SĂĽĂźwasserfisch bei uns in den Niederlanden. In jedem Fischgeschäft und an jedem Fischstand findet man diese Delikatesse in den Theken: geräucherter filetierter Aal, köstlich auf Toast, auf dem Sandwich oder einfach so auf die Hand. In diesem […]
Lees verder →